Книга на английском языке. Книга Дрю Смита «Устрица: гастрономическая история» предлагает читателям глобальный взгляд на устрицы, прослеживая их роль в кухне, искусстве, литературе и политике с незапамятных времен до наших дней. Устрицы вдохновляли поваров, художников и писателей, поддерживали местные сообщества финансово и экологически, а также прославились в легендах и истории. Используя устрицу в качестве центральной темы, Смит организовал книгу по периодам времени и географическим местам, исследуя влияние устриц с помощью красочных анекдотов, поразительных научных фактов и широкого спектра визуальных эффектов. В книге также собрано пятьдесят рецептов – традиционных деревенских блюд и современных блюд из лучших ресторанов мира. Размеры: 17 х 3,2 х 23 см. СОСТАВ Основная часть: 100% бумага.